Con Sharepoint 2010 è molto più semplice e completa la possibilità di backuppare un sito o parte di esso.
Se pero’ per il backup è facile fare tutto tramite la Central Administration, per il restore non è cosi immediato e bisogna usare i comandi di powershell.
In questo post c’e’ spiegato bene come effettuare backup e restore granulari con Sharepoint 2010.