In questi giorni di festa altro che C# e simili :) sono stata impegnata in un'impresa titanica.
Ho scelto e comprato le materie prime, insaporite, impastate, sminuzzate a mano, messe a riposare, dosato le farine, impastate, tirato la sfoglia, riempiti uno ad uno e dato la forma, seguendo la ricetta tradizionale del 1974, ho fatto una piccola variazione solo per le farine, il tutto ha richiesto tre giorni di preparazione.
Più di 1 kg ed alla fine oggi abbiamo iniziato il nuovo anno con un piatto di tortellini in brodo di carne. Di tanta fatica eccovi una piccola foto:
Auguri di un felice, ed anche "saporito", 2009 a tutti :)