Uso spesso la possibilità di fare il backup live di Virtual Server usando il servizio di VSS, ma non avevo pensato di usare VHDMount per estrarre e archiviare solo i file che mi interessavano... e il tutto senza interrompere la Virtual Machine... 
Over at Virtualization Review, Chris Wolf has posted an interesting article on combining Virtual Server VSS backup with VHD mounting to have a scheduled backup that only backs up a subset of files from inside a virtual machine.
Go check it out: http://virtualizationreview.com/features/article.aspx?editorialsid=2426
Fonte: Interesting Article on Virtual Server backup