.NET offre due metodi per creare un seperatore all'interno di un menu in fase di esecuzione:
oppure
menu.Items.Add(new ToolStripSeparator())
Il primo metodo è un retaggio di
Visual Basic 6 e versioni precedenti, in cui all'interno dell'editor di menu era necessario inserire un trattino per far comparire una riga di separazione tra le voci.
Proveniendo da VB6, io ho sempre utilizzato il trattino, solo da poco mi sono "convertito" al ToolStripSeparator 
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