Lo sapevo ... era da un pò che ci pensavo ... mi è bastato cercare su google utilizzando le keywords corrette e ...
Nella versione di Virtual Server 2005 R2 SP1 Beta 2, disponibile sul sito Microsoft Connect, esiste la funzionalita: "Offline VHD mounting", che permette l'utilizzo del disco virtuale come una semplice risorsa del computer. In modo simile a Daemon Tool con i file ISO.
Nelle risorse del computer vedrete un nuovo disk drive corrispondente al Vostro file VHD.
Non è neseccario istallare completamente Virtual server 2005, potete installare solo la funzionalità "VHD Mount".

La funzionalità di Mount e Dismount è data dall'utility: vhdmout.exe installata nella directory:
C:\Program Files\Microsoft Virtual Server\Vhdmount.
Per semplicità d'uso, dopo l'installazione dell'utility, potete eseguire questo file che aggiungerà nel registro di sistema delle chiavi per ottenete il seguente effetto:

Vi suggerisco questi link:
http://community.bartdesmet.net/blogs/bart/archive/2006/09/02/4385.aspx
http://blogs.msdn.com/virtual_pc_guy/archive/2006/09/05/740763.aspx
http://blogs.msdn.com/virtual_pc_guy/archive/2006/09/01/734435.aspx
Saluti,
Andrea SOLDANO